Muitas pessoas adotam o vegetarianismo por razões de saúde, éticas ou ambientais. Ele promove uma saúde melhor ao reduzir os riscos de doenças cardíacas e outras condições crônicas, ao mesmo tempo em que minimiza o impacto ambiental por meio de menores emissões de carbono e uso de recursos em comparação com dietas à base de carne.
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